คลังเก็บหมวดหมู่: อาหารสุขภาพ

อาหารป้องกันโรคมะเร็ง

โรคมะเร็งนั้น เป็นอีกหนึ่งโรคที่มีความร้ายแรง และมีผู้ป่วยด้วยโรคนี้อยู่เป็นจำนวนมาก และดูเหมือนว่า จะมีแนวโน้มที่เพิ่มมากขึ้นไปเรื่อยๆ

ซึ่งมะเร็งนั้น ก็เกิดได้กับแทบทุกส่วนของร่างกาย มะเร็งบางชนิดนั้น เราพอที่จะทราบถึงสาเหตุการเกิดได้ ในขณะที่อีกหลายชนิดนั้น ก็ยังไม่ทราบว่าเกิดมาจากสาเหตุอะไร

แต่อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ ที่อาจจะทำให้มีผู้ป่วยด้วยโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นก็คือ

การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ สะสมภายในร่างกายอยู่เป็นเวลานานนั่นเอง

ดังนั้น ถึงแม้ว่าจะไม่สามารถหาทาทางป้องกัน ได้แบบ 100% ว่าจะไม่เกิดเป็นมะเร็งขึ้น

อย่างไรก็ตาม เราก็ควรทำการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคให้ดีขึ้น เพื่อสุขภาพของเราในระยะยาว

อาหารสุขภาพที่ช่วยป้องกันมะเร็ง

ผักสด

เช่น บร็อกโคลี่ ผักโขม ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ ผักคะน้า แครอท  กระเทียม ขมิ้น มันเทศ พริกไทย เป็นต้น

ซึ่งในผักต่างๆ เหล่านี้ จะมีสารที่ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็ง และอาจช่วยเปลี่ยนเซลล์มะเร็ง ให้กลายเป็นเซลล์ปกติด้วย

ผลไม้

มีจำนวนมากที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

ซึ่งจะช่วยต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย เช่น แอปเปิ้ล ส้ม บีทรูท

และผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ ฯลฯ และยังมีวิตามินหลายชนิดอีกด้วย

เมล็ดธัญพืชต่างๆ

จะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือกากใยอาหาร ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป จะแปรสภาพเป็นกรดบิวไทริก

ที่มีฤทธิ์ช่วยต้านมะเร็งได้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวฟ่าง ข้าวซ้อมมือ ลูกเดือย งาดำ ฯลฯ

อาหารทะเล

โดยเฉพาะปลาทะเล ที่มีกรดไขมันที่ชื่อว่า DHA (docosahexaenoic acid)

ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้ มีคุณสมบัติในการชะลอการแพร่ของเซลล์มะเร็ง

อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้ทำงานได้ดีขึ้น

เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาคอท เป็นต้น

แต่การรับประทานผักและผลไม้ทุกชนิดนั้น

จำเป็นจะต้องล้างทำความสะอาดสารพิษต่างๆ ให้หมดเสียก่อน

หรือทางที่ดี หากมาจากแหล่งที่ปลอดการใช้สารเคมีได้ ก็จะดีที่สุด

แม้ว่ามะเร็งจะมีความน่ากลัวอยู่มาก

แต่ถ้าหากรู้จักวิธีการปฏิบัติตัว และดูแลตัวเองให้ถูกต้องเหมาะสม

ทั้งเรื่องของอาหารการกิน การออกกำลังกาย การพักผ่อน ฯลฯ

ก็จะช่วยลดความเสี่ยง ที่จะทำให้เกิดเป็นโรคมะเร็งนี้ไปได้ เป็นอย่างมากเลยทีเดียวค่ะ